پوره
پوره (به فرانسوی: Purée) به نوعی مادهٔ خوراکی گفته می‌شود که عمدتاً با خرد کردن تره‌بار، سبزیجات، حبوبات ومیوه خام یا پخته در مخلوط‌کن و سپس از الک گذراندن آن درست می‌شود. پوره به عنوان یک سس در شیرینی‌های پختنی مانند پای و تارت بر روی خمیر قرار گرفته و استفاده می‌شود. پوره گوجه‌فرنگی، آن (پوره لوبیا)، کره بادام زمینی، پوره سیب زمینی نمونه‌هایی از انواع پوره هستند.
| خاستگاه | فرانسه |
|---|---|
مواد
منابع
مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «ピュレ». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای ژاپنی، بازبینی‌شده در ۷ دسامبر ۲۰۱۲.