آشپزی خاورمیانه
آشپزی خاورمیانه یا آشپزی غرب آسیا به آشپزی کشورهای مختلف و مردم منطقه خاورمیانه و غرب آسیا اطلاق می‌شود. آشپزی این منطقه ضمن دارا بودن تنوع از درجه بالایی از همگونی نیز برخودار است. برخی از افزودنی‌های معمول این آشپزی عبارتند از: زیتون و روغن زیتون، نان پیتا، عسل، دانه کنجد، خرما، سماق، نخود، نعناع و جعفری.
منابع
- ↑ "The Middle East: Background." بایگانی‌شده در ۲۶ مه ۲۰۱۷ توسط Wayback Machine, Globalgourmet.com بایگانی‌شده در ۲۶ ژانویه ۱۹۹۸ توسط Wayback Machine. Accessed January 2007.