روغن گل‌سرخ

روغن گل‌سرخ یا اسانس رز (به انگلیسی: Rose oil) یا (به انگلیسی: rose otto) به اسانسی گفته می‌شود که از گلبرگ‌های رز استخراج می‌شود. این اسانس از تقطیر جزء به جزء گلبرگ‌های رز به دست می‌آید و مصرف اصلی آن در صنعت عطرسازی است.

دو گونه رز برای تهیهٔ روغن گل‌سرخ کاشت می‌شوند:

• گل محمدی که به‌طور عمده در کشورهای بلغارستان، ترکیه، روسیه، پاکستان، هند، ازبکستان، ایران و جمهوری خلق چین کاشت می‌شود.
• رز سنتیفولیا یا رز کلمی که بیشتر در کشورهای مراکش، فرانسه و مصر کاشت می‌شود.