دامپلینگ
دامپلینگ (انگلیسی: Dumpling) یک گروه گسترده غذایی است که شامل قطعات خمیر (از مواد نشاستهای) که به دور مواد خوراکی پیچیده میشود. خمیر میتواند برپایهٔ نان، آرد، یا سیبزمینی باشد و ممکن است با گوشت، ماهی، پنیر، سبزیجات، میوهها یا شیرینی پر شود. ممکن است دامپلینگ با استفاده از روشهای مختلفی از جمله پخت، جوش، سرخ کردن، یا بخارپز آماده شوند و در بسیاری از غذاهای دنیا یافت میشوند.
مواد اصلی | آرد، سیبزمینی یا نان |
---|---|
دامپلینگ غذای کشورهای آسیای شرقی و میانه مانند چین، هند، اندونزی، ژاپن، کره، افغانستان ، مغولستان، نپال است و در فرهنگ عامه دامپلینگ چین از همه مشهورتر و آن را چینی میدانند.
دامپلینگ جزو غذاهای پیچیدنیست مانند دلمه یا راویولی که مواد و خمیر اطرافش تنوع زیادی دارد.
دامپلینگ سیب و دارچین از محبوب ترین دسرهای منطقه آمریکا است.
دامپلینگ افغانستان منتو
جستارهای وابسته
منابع
- ↑ «Korean Snack and Street Food - Mandu (Korean Dumplings)». hannaone.com (به انگلیسی). دریافتشده در ۲۰۲۱-۱۱-۰۵.
- ↑ "Afghani lamb mantu". Healthy Food Guide (به انگلیسی). Retrieved 2021-11-05.
- ↑ نون سیر. «دامپلینگ سیب و دارچین».