ترنته
ترنته (به ایتالیایی: Trenette) نوعی پاستای خشکِ پهن و باریک مربوط به ناحیهٔ لیگوریای ایتالیا به‌ویژه شهر جنوا است. این پاستا مرسوم‌ترین نوع پاستایی است که همراه با سس پستو سرو می‌شود. در این غذا که ترنته آل پستو نامیده می‌شود می‌توان از لوبیا سبز و سیب‌زمینی‌ای که در همان آب مورد استفاده برای جوشاندن پاستای ترنته پخته‌شده‌اند نیز استفاده نمود.
Trenette | |
| گونه | پاستا |
|---|---|
| خاستگاه | ایتالیا |
| منطقه | لیگوریا |
منابع
- Vincenzo Buonassisi (1985), Il Nuovo Codice della Pasta (به ایتالیایی), Rizzoli