کتاب آشپزی
کتاب آشپزی به کتابی گفته میشود که دارای مجموعهای از دستور العملهای تهیه انواع غذا، ترشی، مربا، دسر، پیش غذا، سالاد و نظیر آن است. کتابهای آشپزی امروزی دارای نکات مختلف آشپزخانه با صفحات رنگی هستند. قدیمیترین کتاب آشپزی اروپایی به زبان لاتین بودهاست.
جستارهای وابسته
- خوان
- تزئین غذا
- گروه غذایی
- آشپزخانه
- دستور غذا
- رستوران
- اجاق
- کتاب آشپزی
منابع
پیوند به بیرون
- Janice Bluestein Longone Culinary Archive بایگانیشده در ۹ دسامبر ۲۰۱۵ توسط Wayback Machine
- The Food and Cookery Collection of the Fales Library at NYU
- Books for Cooks - a learning resource on the history of cookery books from the British Library
- Feeding America at Michigan State University Digital Library -- a collection of influential early American cookbooks, including a large number of books specializing in immigrant cuisine
- Home Economics (including cookbooks) at Project Gutenberg
- Menus and Cookbooks at The New York Public Library
- Bibliography of Creole & Cajun Cookbooks at Nola Cuisine