قوت غالب

قوت غالب یا خوراک عمده، خوراکی است به میزان قابل توجهی در عموم مردم مصرف می‌شود. خوراک‌های عمده به‌طور معمول، بیشتر نیازهای غذایی بدن را تأمین می‌کنند.

به زبان ساده تر در هر منطقه به مادهٔ غذایی که ارزان و فراوان باشد، قوت غالب می‌گویند. خوراک‌های عمده بر اساس محل زندگی افراد گوناگون هستند.

بیشتر انسان‌ها، تنها با مصرف تعداد و میزان محدودی از خوراک‌های عمده، نیازهای انرژی خویش را تأمین می‌کنند.

خوراک‌های عمده شامل سه دستهٔ اصلی مواد آلی ازجمله کربوهیدرات، پروتئین و چربیها هستند. نمونه‌های خوراک عمده محصولات اساسی؛ معمولاً شامل ریشه برخی گیاهان، غلات، حبوبات، و دانه‌های دیگر هستند. خوراک عمده یک جامعه خاص ممکن است اغلب به عنوان رژیم هر روز، یا هر وعده غذایی خورده شود. معمولاً بیشتر غذاهای گیاهی جزء اصلی خوراک‌های عمده هستند این غذاها شامل غلاتی مانند گندم، جو، چاودار، ذرت، برنج، نشاسته یا سبزیجات ریشه‌ای مانند سیب زمینی، یام، تارو، و کاساوا هستند.