روغن جوجوبا
روغن جوجوبا (به انگلیسی: Jojoba oil) مایع تولید شده در دانه گیاه سیموندزیا کینانسیس (جوجوبا) است، درختچهای که بومی جنوب آریزونا، جنوب کالیفرنیا، و شمال غرب مکزیک است. تا حدود ۵۰٪ از وزن دانه جوجوبا برای روغن آن است. اصطلاحات «روغن جوجوبا» و «موم جوجوبا» اغلب به جای یکدیگر استفاده میشود زیرا به طور بصری موم همراه با روغن به نظر میرسد، اما به عنوان یک موم آن تقریباً به طور کامل (~۹۷٪) از تک استرهای اسیدهای چرب با زنجیره بلند و الکلها، همراه با تنها بخش کوچکی از تریگلیسرید استرها تشکیل شده است. این ترکیب ماندگاری بالا و مقاومت فوقالعادهای را در دماهای بالا، در مقایسه با روغنهای گیاهی دارد.
خواص شیمیایی
| دمای ذوب | ۷–۱۰٫۶ °C |
| ضریب شکست | ۱٫۴۶۵۰ در ۲۵ °C |
| چگالی نسبی | ۰٫۸۶۳ در ۲۵ °C |
| نقطه دود | ۱۹۵ °C |
| نقطه اشتعال | ۲۹۵ °C |
| تعداد ید | ۸۲ |
| گرانروی | ۴۸ SUS در ۹۹ °C ۱۲۷ SUS در ۳۷٫۸ °C |
| شاخص گرانروی | ۱۹۰-۲۳۰ |
اسیدهای چرب موجود در روغن جوجوبا
| اسید چرب | اتم کربن: پیوندهای دوگانه | موقعیتهای پیوند دوگانه | درصد (مولی) |
| پالمیتیک اسید | C16:0 | - | ۰٫۳ |
| پالمیتولئیک اسید | C16:1 | ۹ | ۰٫۳ |
| اسید استئاریک | C18:0 | - | ۰٫۲ |
| اسید اولئیک | C18:1 | ۹ | ۹٫۳ |
| آراکیدیک اسید | C20:0 | - | - |
| گادولین اسید | C20:1 | ۱۱ | ۷۶٫۷ |
| بهینیک اسید | C22:0 | - | کم |
| اروسیک اسید | C22:1 | ۱۳ | ۱۲٫۱ |
| لیگنوسریک اسید | C24:0 | - | ۰٫۱ |
| نرونیک اسید | C24:1 | ۱۵ | ۱٫۰ |
جستارهای وابسته
نگارخانه
منابع
- ↑ D.J. Undersander; E.A. Oelke; A.R. Kaminski; J.D. Doll; D.H. Putnam; S.M. Combs; C.V. Hanson (1990). "Jojoba". Alternative Field Crops Manual.
- ↑ Jaime Wisniak. The chemistry and technology of jojoba oil. Page 24
- ↑ Nasir El Bassam (1998). Energy Plant Species: Their Use and Impact on Environment and Development. pg 168
- ↑ I. J. Heilweil. Review of Lubricant Properties of Jojoba Oil and its Derivatives.
- ↑ Busson-Breysse, J.; Farines, M.; Soulier, J. (1994). "Jojoba wax: Its esters and some of its minor components". Journal of the American Oil Chemists’ Society. 71 (9): 999–1002. doi:10.1007/BF02542268. ISSN 0003-021X.