جلاتو
جلاتو یا ژلاتو (انگلیسی: Gelato) نام بستنی اصیل ایتالیایی است. جلاتو دسر منجمدی است حاوی چربی کمتر و هوای کمتری نسبت به بستنی معمولی است و در درجه حرارت بالاتری نسبت به أن سرو می‌شود، در نتیجه رایحه شدیدتر و تغلیظ‌شده‌تری دارد.
| گونه | Gelato |
|---|---|
| خاستگاه | ایتالیا |
| دمای سرو | سرد |
| مواد اصلی | ۳٫۲۵٪ شیر، شکر، flavouring ingredient (e.g. – fruit or nut puree) |
جستارهای وابسته
- کاستارد
- سربی
منابع
- ↑ Ferrari, p. 21
- ↑ Sylvia Poggioli (17 June 2013). "Italian University Spreads The 'Gelato Gospel'". NPR. Retrieved 7 July 2016.