آنلی
آنِلی یا آنِلِتی (به ایتالیایی: Anelli یا Anelletti) به معنای «حلقه‌های کوچک»، نوعی پاستای حلقه‌ای شکل کوچک است که از ترکیب آرد گندم دوروم یا همان آرد ماکارونی با آب تهیه می‌شود. از پاستای آنلی در تهیهٔ سوپ‌های مختلف و سالادهای پاستا استفاده می‌شود. همچنین از آنلتی برای تهیهٔ تیمبالو که خوراکی ایتالیایی است استفاده می‌نمایند.
پاستا آنلینی, نپخته | |
| نام‌های جایگزین | Anelletti |
|---|---|
| گونه | پاستا |
| خاستگاه | ایتالیا |
| انواع | آنلینی |
نوع دیگری از این پاستا نیز وجود دارد که آنلینی نامیده می‌شود. در پاستای آنلینی حلقه‌ها کوچکتر بوده و تقریباً یک چهارم سایز پاستای آنِلی هستند.
منابع
- ↑ «Anelli & Anellini». InterCooking.co.uk. بایگانی‌شده از اصلی در ۹ اکتبر ۲۰۱۱. دریافت‌شده در ۳ اوت ۲۰۱۱.
- ↑ Oretta Zanini De Vita. Encyclopedia of pasta. University of California Press, 2009, ISBN 0-520-25522-4. Google Books, (بازبینی به تاریخ ۳ اوت ۲۰۱۱).
- ↑ «Anelli Pasta». recipetips.com. دریافت‌شده در ۳ اوت ۲۰۱۱.
- ↑ writer. [URL bookname]. publisher, year, ISBN. Google Books, (بازبینی به تاریخ ۲۶ ژوئیهٔ ۲۰۱۱).