کولی غورابیج
کولی غورابیج یکی از غذاهای محلی در استان گیلان است. مواد کولی غورابیج را کولی یا ماهی ریز، سبزیهای نعنا، خلواش، چوچاق و گشنیز، ترشی آبغوره یا آب انار یا آب نارنج، شکر، مغز گردو و نمک و فلفل تشکیل میدهد.
جستارهای وابسته
- نرگسی
- آشپزی گیلان
پانویس
منابع
- خاور (مرعشی)، زری (۱۳۷۶). هنر آشپزی در گیلان. تهران: آشیانه کتاب. شابک ۹۶۴-۶۳۵۰-۰۰-۳.