پتاسیم بی‌تارترات

پتاسیم بی‌تارترات (به انگلیسی: Potassium bitartrate) یا کرم تارتار با فرمول شیمیایی KC₄H₅O₆ یک ترکیب شیمیایی است؛ که جرم مولی آن ۱۸۸٫۱۷۷ می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب، پودر بلورین سفید است.

پتاسیم بی‌تارترات
دیگر نام‌ها potassium hydrogen tartrate cream of tartar potassium acid tartrate monopotassium tartrate
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس	۸۶۸-۱۴-۴
پاب‌کم	۲۳۶۶۶۳۴۲
کد اِی‌تی‌سی	A12BA03
جی‌مول-تصاویر سه بعدی	Image 1
SMILES C(C(C(=O)[O-])O)(C(=O)O)O.[K+]
InChI InChI=1S/C4H6O6.K/c5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;/h1-2,5-6H,(H,7,8)(H,۹, 10);/q;+1/p-۱
خصوصیات
فرمول مولکولی	KC4H5O6
جرم مولی	188.177
شکل ظاهری	white crystalline powder
چگالی	1.05 g/cm (solid)
انحلال‌پذیری	soluble in acid alkali insoluble in استیک اسید، الکل
ضریب شکست (nD)	1.511
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
Y (بررسی) (چیست: Y/N؟)
Infobox references