اسید پانتوتنیک
ویتامین ب۵ یا اسید پانتوتِنیک یکی از ویتامینهای گروه ب است. نام این ویتامین از کلمهٔ یونانی پانتوتن (به یونانی: παντόθεν) به معنای از همه جا ریشه میگیرد. علت این نامگذاری این است که مقدار کمی از این ویتامین در تقریباً همهٔ غذاها یافت میشود. این ویتامین در چرخه کربس در تولید کوآنزیم آ موثر است.
اسید پانتوتنیک | |
---|---|
3-[(24-Dihydroxy-33-dimethylbutanoyl)amino]propanoic acid | |
3-(24-Dihydroxy-33-dimethylbutanamido)propanoic acid | |
شناساگرها | |
شماره ثبت سیایاس | 599-54-2, 79-83-4 R |
پابکم | 988, 6613 R, 5748353 S |
کماسپایدر | 963, 6361 R, 4677898 S |
UNII | 568ET80C3D |
شمارهٔ ئیسی | 209-965-4 |
دراگبانک | DB01783 |
KEGG | D07413 |
MeSH | Pantothenic+Acid |
ChEBI | CHEBI:7916 |
ChEMBL | CHEMBL1594 |
1727062 1727064 R | |
3DMet | B00193 |
جیمول-تصاویر سه بعدی | Image 1 Image 2 |
| |
| |
خصوصیات | |
فرمول مولکولی | C9H17NO5 |
جرم مولی | ۲۱۹٫۲۳ g mol |
چگالی | 1.266 g mL |
دمای ذوب | ۱۸۳٫۸۳ درجه سلسیوس (۳۶۲٫۸۹ درجه فارنهایت؛ ۴۵۶٫۹۸ کلوین) |
دمای جوش | ۵۵۱٫۵ درجه سلسیوس (۱٬۰۲۴٫۷ درجه فارنهایت؛ ۸۲۴٫۶ کلوین) |
log P | -0.856 |
اسیدی (pKa) | 4.299 |
خاصیت بازی (pKb) | 9.698 |
ترکیبات مرتبط | |
مرتبط با alkanoic acids | |
ترکیبات مرتبط | دکسپانتنول |
به استثنای جایی که اشاره شدهاست در غیر این صورت، دادهها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شدهاند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa) | |
(بررسی) (چیست: / ؟) | |
Infobox references | |
|
این ویتامین محلول در آب است و در ترکیب با سیستیمین و ATP، کوآنزیم آ را به وجود میآورد. تبدیل اسید پانتوتنیک (ویتامین ب۵) به فسفوپنتتین توسط آنزیم پنتوتنات کیناز نخستین مرحله در تولید کوآنزیم آ در جانداران است. ویتامین ب۵ برای متابولیسم کربوهیدراتها، چربیها و پروتئینها ضروری است و در سنتز هورمونها نقش دارد. به علاوه، این ویتامین موجب رشد و مقاومت پوست و غشاهای مخاطی میشد. ویتامین ب۵ توسط گرما از بین میرود.
بدن انسان به طور متوسط به ۵ میلیگرم ویتامین ب۵ در روز نیاز دارد. این میزان که از طریق تغذیهٔ مناسب جذب بدن میشود در نوزادان حدود ۲ میلیگرم و در زنان شیرده ۷ میلیگرم است. کمبود ویتامین ب۵ معمولاً به هنگام سوءتغذیه بروز میدهد.
ویتامین ب۵ تقریباً در همهٔ غذاها به مقدار گوناگون یافت میشود؛ ولی دانهها، غلات و به خصوص ژله رویال سرشار از این ویتامین هستند.
در داروسازی از این ویتامین برای جلوگیری از ریزش مو استفاده میشود.
جستارهای وابسته
منابع
- ↑ "pantothenic acid (CHEBI:7916)". Chemical Entities of Biological Interest. UK: European Bioinformatics Institute. 16 November 2011. Main. Retrieved 3 July 2012.