فردریک گولاند هاپکینز
فردریک گولاند هاپکینز (به انگلیسی: Frederick Gowland Hopkins) زیست‌شناس انگلیسی برنده جایزه نوبل فیزیولوژی و پزشکی در سال ۱۹۲۹ به خاطر کشف ویتامین بود.
| فردریک گولاند هاپکینز | |
|---|---|
| زادهٔ | ۲۰ ژوئن ۱۸۶۱ ایست‌بورن، ساسکس، انگلستان |
| درگذشت | ۱۶ مهٔ ۱۹۴۷ (۸۵ سال) کمبریج، انگلستان |
| ملیت | بریتانیا |
| محل تحصیل | دانشگاه کینگز لندن بیمارستان گایز |
| شناخته‌شده برای | به خاطر کشف ویتامین |
| جایزه(ها) |  جایزه نوبل فیزیولوژی و پزشکی (۱۹۲۹)مدال کاپلی (۱۹۲۶) |
| پیشینه علمی | |
| شاخه(ها) | زیست‌شیمی |
| محل کار | دانشگاه کمبریج |
در دههٔ اول سالهای ۱۹۰۰، هاپکینز، به موضوع جالبی دست یافت: او مخلوطی از انواع هیدرات‌های کربن، چربیها، پروتئینها و نمکها را - که همگی برای یک زندگی سالم ضروری هستند - به یک گروه از موش‌ها خورانید. چند هفته بعد مشاهده کرد که موش‌ها همگی مرده‌اند؛ ولی گروه دیگر موش‌ها که در همان مدت دقیقاً همان مخلوط غذایی را همراه با مقدار بسیار کمی شیر خورده بودند، زنده مانده بودند؛ بنابراین نتیجه گرفت که شیر ظاهراً موادی دارد که برای زنده ماندن و رشد موش‌ها لازمند. این مواد ضروری، ویتامینها بودند.