سورگوم شیرین
سورگوم شیرین یا ذرت خوشه‌ای شیرین (به انگلیسی: Sweet sorghum) یکی از گونه‌های مختلف گیاه سورگوم است که دارای قند بالایی است. سورگوم شیرین یک نوع علف است که تحت شرایط گرم و خشک به خوبی رشد می‌کند این علف در درجه اول برای علوفه دام و تولید شیره استفاده می‌شود. این شیره در برخی از مناطق ایالات متحده به نام ملاس یا «ملاس سورگوم» یافت می‌شود.
کشت
سورگوم شیرین به‌طور گسترده در ایالات متحده از سال ۱۸۵۰ به عنوان جایگزین شکر کشت می‌شود و بیشتر به شکل شیره سورگوم استفاده می‌شود. از سال ۱۹۰۰ در ایالات متحده سالانه ۲۰ میلیون گالن از شیره سورگوم شیرین تولید می‌شود ساخت شیره از سورگوم (جایگزین نیشکر) کار بسیار دشواری است. پس از جنگ جهانی دوم، در جنگ جهانی اول تولید شیره سورگوم به شدت کاهش یافت. در حال حاضر سالانه، کمتر از ۱ میلیون گالن آمریکایی (3800 M3) در ایالات متحده تولید می‌شود. بیشترین سورگوم کشت شده برای تولید شیره در آلاباما، آرکانزاس، جورجیا، آیووا، کنتاکی، می‌سی‌سی‌پی، کارولینای شمالی و تنسی می‌باشد.
موارد استفاده
از شیره سورگوم در بیسکویت گرم که یک صبحانه سنتی در جنوب ایالات متحده متحده است استفاده می‌شود در هند، و مکان‌های دیگر، ساقه ذرت خوشه‌ای شیرین را با فشردن آب و سپس تخمیر آن به اتانول، برای تولید سوخت زیستی استفاده می‌کنند. یک مطالعه توسط مؤسسه بین‌المللی تحقیقاتی نباتات برای نواحی نیمه خشک (ICRISAT) نشان داد که کشت سورگوم شیرین به جای سورگوم می‌تواند درآمد کشاورزان به میزان ۴۰ دلار در هر هکتار افزایش دهد به علاوه از آن می‌توان به عنوان علف دام و سوخت زیستی نیز استفاده کرد
جستارهای وابسته
- سورگوم
- زیست‌سوخت
منابع
- ↑ ویکی‌پدیا انگلیسی
- ↑ Ventilated. "Guidance on Sorghum Production – March 19, 2008." Indiana State Department of Health Division of Consumer Protection Food Protection Program Guidance on Sorghum Production – March 19, 2008 (2008): 1-6. IN.gov. Indiana State Department of Health: Division of Consumer Protection: Food Protection Program, 19 Mar. 2008. Web. 22 May 2014. <http://www.in.gov/isdh/files/Guidance_on_Sorghum_final_3-18-2008pdf_entered_6_2012.pdf>
- ↑ Sweet sorghum for food, feed and fuel بایگانی‌شده در ۴ سپتامبر ۲۰۱۵ توسط Wayback Machine New Agriculturalist, January 2008.