حساب کاربری
​
زمان تقریبی مطالعه: 2 دقیقه
لینک کوتاه

تریپتوفان

آمینواسید

تریپتوفان یکی از بیست و دو اسید آمینه‌ی اصلی یاخته‌های زنده و از اسیدهای آمینه ضروری در رژیم غذایی انسان است که در موش‌ها نیز به عنوان یک فاکتور رشد شناسایی شده‌است. این اسیدآمینه در ساختمان بسیار از پروتئینها وجود دارد و نیز در ساخت برخی میانجی‌های عصبی مانند سروتونین و کوآنزیم‌هایی مانند نیاسین مؤثر است. به علت وجود حلقه آروماتیک نور را در طول موج ۲۸۰ نانومتر جذب می‌کند.

L-Tryptophan
نام‌گذاری آیوپاک

Tryptophan or (2S)-2-amino-3-(1H-indol-3-yl)propanoic acid

دیگر نام‌ها

2-Amino-3-(1H-indol-3-yl)propanoic acid

شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس 73-22-3
پاب‌کم 6305
کم‌اسپایدر 6066
UNII 8DUH1N11BX
دراگ‌بانک DB00150
KEGG D00020
ChEBI CHEBI:27897
ChEMBL CHEMBL54976
IUPHAR ligand 717
کد اِی‌تی‌سی N06AX02
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
SMILES

  • c1ccc2c(c1)c(c[nH]2)C[C@@H](C(=O)O)N

InChI

  • InChI=1S/C11H12N2O2/c12-9(11(14)15)5-7-6-13-10-4-2-1-3-8(7)10/h1-4,6,9,13H,5,12H2,(H,14,15)/t9-/m0/s1
    Key: QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N

    InChI=1/C11H12N2O2/c12-9(11(14)15)5-7-6-13-10-4-2-1-3-8(7)10/h1-4,6,9,13H,5,12H2,(H,14,15)/t9-/m0/s1
    Key: QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQEBP

خصوصیات
فرمول مولکولی C11H12N2O2
جرم مولی ۲۰۴٫۲۳ g mol
انحلال‌پذیری در آب Soluble: 0.23 g/L at 0 °C

11.4 g/L at 25 °C
17.1 g/L at 50 °C
27.95 g/L at 75 °C

انحلال‌پذیری Soluble in hot alcohol alkali hydroxides; insoluble in کلروفرم.
اسیدی (pKa) 2.38 (carboxyl) 9.39 (amino)
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 N (بررسی) (چیست: ✔Y/N؟)
Infobox references

شناسه‌ها
مخفف سه‌حرفیTrp
مخفف تک‌حرفیW
ویژگی‌ها

فهرست

  • ۱ مسیرهای سوخت و ساز
  • ۲ منابع غذایی
  • ۳ جستارهای وابسته
  • ۴ منابع

مسیرهای سوخت و ساز

منابع غذایی

میزان تریپتوفان غذاهای مختلف (Trp)
غذا تریپتوفان
[g/100 g of food] 		پروتئین
[g/100 g of food] 		نسبت تریپتوفان به پروتئین [%]
تخم مرغ

(سفیده ؛ زرده)

1.00
81.10
1.23
spirulina, dried
0.93
57.47
1.62
cod, atlantic, dried
0.70
62.82
1.11
دانه های سویا
0.59
36.49
1.62
پنیر پارمیزان
0.56
37.90
1.47
sesame seed
0.37
17.00
2.17
پنیر

cheddar

0.32
24.90
1.29
تخمۂ آفتابگردان
0.30
17.20
1.74
pork, chop
0.25
19.27
1.27
turkey
0.24
21.89
1.11
گوشت مرغ
0.24
20.85
1.14
گوشت قرمز

گاو

0.23
20.13
1.12
جو دوسر
0.23
16.89
1.39
ماهی سالمون
0.22
19.84
1.12
lamb, chop
0.21
18.33
1.17
perch, Atlantic
0.21
18.62
1.12
نخود خام
0.19
19.30
0.96
تخم مرغ
0.17
12.58
1.33
آرد سفید گند
0.13
10.33
1.23
baking chocolate, unsweetened
0.13
12.9
1.23
شیر
0.08
3.22
2.34
برنج سفید

(کته)

0.028
2.38
1.18
Quinoa, uncooked
0.167
14.12
1.2
Quinoa, cooked
0.052
4.40
1.1
سیب زمینی سرخ شده)
0.02
2.14
0.84
موز
0.01
1.03
0.87
تمر هندی
0.018
2.80
0.64

جستارهای وابسته

  • اسید آمینه
  • پروتئین

منابع

  1. ↑ Dawson RMC; et al. (1969). Data for Biochemical Research. Oxford: Clarendon Press. ISBN 0-19-855338-2.
  2. ↑ Joanne Holden, Nutrient Data Laboratory, Agricultural Research Service. "USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 22". United States Department of Agriculture. Retrieved 2009-11-29.
  3. ↑ Rambali B, Andel I van, Schenk E, Wolterink G, Werken G van de, Stevenson H, Vleeming W (2002). "[The contribution of cocoa additive to cigarette smoking addiction]" (PDF). RIVM (report 650270002/2002).- The National Institute for Public Health and the Environment (Netherlands)
آخرین نظرات
  • اسید آمینه
کلیه حقوق این تارنما متعلق به فرا دانشنامه ویکی بین است.