اینولیناز

اینولیناز
اینولیناز
شمارهٔ ای‌سی	{{{EC_number}}}

اینولیناز (عدد گروه آنزیم 3.2.1.7، اینولاز، اندوآنولیناز، اندو اینولیناز، اگزوئینولیناز، ۱٬۲-بتا-D-فروکتان فروکتانوهیدرولاز) آنزیمی با نام سیستماتیک فروکتانوهیدرولاز ۱-بتا-D-فروکتان است. این آنزیم واکنش شیمیایی زیر را کاتالیز می‌کند

اندوهیدرولیز از (۲-> ۱) -بتا-D-فروکتوزیدیک در اینولین

منابع

↑ Adams M, Richtmyer NK, Hudson CS (1943). "Some enzymes present in highly purified invertase preparations; a contribution to the study of fructofuranosidases, galactosidases, glucosidases and mannosidases". J. Am. Chem. Soc. 65: 1369–1380. doi:10.1021/ja01247a029.

پیوند به بیرون

Inulinase در سرعنوان‌های موضوعی پزشکی (MeSH) در کتابخانهٔ ملی پزشکی ایالات متحدهٔ آمریکا

[1] Adams M, Richtmyer NK, Hudson CS (1943). "Some enzymes present in highly purified invertase preparations; a contribution to the study of fructofuranosidases, galactosidases, glucosidases and mannosidases". J. Am. Chem. Soc. 65: 1369–1380. doi:10.1021/ja01247a029.