آراشیدونیک اسید
اسید آراشیدونیک یک اسید چرب اشباع نشده ۲۰ کربنی است که دارای ۴ پیوند دوگانه است. این اسید چرب، زیرمجموعه اسیدهای چرب امگا ۶ به حساب میآید. اسید آراشیدونیک یکی از چربیهای مهم زیستی است که در بیشتر جانداران آلی، یافت میشود.
آراشیدونیک اسید | |||
---|---|---|---|
| |||
(5Z8Z11Z14Z)-581114-Eicosatetraenoic acid | |||
نامگذاری اتحادیه بینالمللی شیمی محض و کاربردی (5Z8Z11Z14Z)-Icosa-581114-tetraenoic acid | |||
دیگر نامها 581114-all-cis-Eicosatetraenoic acid; all-cis-581114-Eicosatetraenoic acid; Arachidonate | |||
شناساگرها | |||
شماره ثبت سیایاس | 506-32-1 | ||
پابکم | 444899 | ||
کماسپایدر | 392692 | ||
UNII | 27YG812J1I | ||
شمارهٔ ئیسی | 208-033-4 | ||
دراگبانک | DB04557 | ||
KEGG | C00219 | ||
MeSH | Arachidonic+acid | ||
ChEBI | CHEBI:36306 | ||
ChEMBL | CHEMBL15594 | ||
شمارهٔ آرتیئیسیاس | CE6675000 | ||
1713889 | |||
3DMet | B00061 | ||
جیمول-تصاویر سه بعدی | Image 1 | ||
| |||
| |||
خصوصیات | |||
فرمول مولکولی | C20H32O2 | ||
جرم مولی | ۳۰۴٫۴۷ g mol | ||
چگالی | 0.922 g/cm | ||
دمای ذوب | −۴۹ درجه سلسیوس (−۵۶ درجه فارنهایت؛ ۲۲۴ کلوین) | ||
log P | 6.994 | ||
اسیدی (pKa) | 4.752 | ||
خطرات | |||
کدهای ایمنی | R19 | ||
لوزی آتش | |||
نقطه اشتعال | |||
به استثنای جایی که اشاره شدهاست در غیر این صورت، دادهها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شدهاند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa) | |||
(بررسی) (چیست: / ؟) | |||
Infobox references | |||
|
اسید آراشیدونیک عمدتاً از اسید لینولنیک موجود در غذا بدست میآید. در بدن تنها به شکل استریفیه، به عنوان یک جزئی از فسفولیپیدهای غشا سلول هست. اسید آراشیدونیک پیشساز اصلی سنتز پروستانوئیدها میباشد. که به نوبه خود پیش ساز هورمونهای مهمی میباشد. این هورمونها را میتوان به نام هورمونهای با اثر کوتاه دانست، که در محل فرآوری خود به گونه موضعی اثر میکنند و با شتاب به گونه خودبهخود یا با آنزیمها تجزیه میشوند.
فراوردههایی که از سوختوساز اسید آراشیدونیک بدست میآیند تأثیرات متنوعی بر فرایندهای زیستی از جمله التهاب هموستاز دارند. در ساختار اسید چرب به صورت زیر بیان میشود: C20:4n-6
نحوه ساخت
آنزیم فسفولیپاز فسفولیپیدهای غشای سلول (استریفیه) را به اسید آراشیدونیک (غیراستریفیه) تبدیل میکند. سپس آنزیم سیکلواکسیژناز باعث تبدیل اسید آراشیدونیک به پروستاگلاندینها میشود. آنزیم لیپواکسیژناز موجب تبدیل آرشیدونیک اسید به لکوترینها میشود.
جستارهای وابسته
منابع
- آلبرت لنینگر، مایکل کاکس، دیویدلی نلسون (۱۳۸۵)، اصول بیوشیمی لنینجر، ترجمهٔ رضا محمدی، آییژ، شابک ۹۶۴-۸۳۹۷-۰۵-۸