گریپ‌فروت
گرِیپ‌فروت یا نارَنگور (انگلیسی: grapefruit) میوه‌ای از خانواده مرکبات با پوست زردرنگ (گاهی سبز رنگ) و مزهٔ ترش مایل به تلخی است (گاهی شیرین نیز می‌تواند باشد) گریپ‌فروت احتمالاً از پیوند پرتقال و دارابی به دست آمده‌است.
| گرِیپ‌فروت | |
|---|---|
| گریپ فروت تو سرخ | |
| رده‌بندی علمی | |
| فرمانرو: | گیاهان |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | گیاهان گلدار |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | دولپه‌ای‌های نو |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | رزیدها |
| راسته: | افراسانان |
| تیره: | سدابیان |
| سرده: | مرکبات |
| گونه: | C. × paradisi |
| نام دوبخشی | |
| Citrus × paradisi Macfad.
| |
این میوه دارای ویتامین‌ها و ریزمغذی‌های مختلف به ویژه ویتامین ث (۴۰ درصد نیاز روزانه بدن در ۱۰۰ گرم) است. همچنین دارای اسید سیتریک، فیبری به نام پکتین، قند (۸٫۶۱ گرم در صد گرم) است. نوع سرخ و صورتی آن آنتی‌اکسیدان مفیدی به نام لیکوپن در خود دارند. کاهش کلسترول، کمک به متابولیسم بدن برای سوزاندن چربی‌های اضافی، جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه و اثر بازدارنده در سرطان پروستات و روده بزرگ با توجه به خصوصیات آنتی‌اکسیدانی قوی و همین‌طور وجود فلاونوئیدی به نام نارینژین، از دیگر خواص این میوه است، گریپ‌فروت را براساس رنگ گوشت آن به سه دسته سفید، صورتی و سرخ تقسیم می‌کنند.
این میوه را در زبان انگلیسی «میوهٔ خوشه‌ای» (grape+fruit) می‌نامند، زیرا به شکل خوشه به مقدار زیادی حتی تا دوازده تا بر روی شاخه می‌روید (مانند انگور). دم‌کردهٔ گل‌های گریپ‌فروت برای رفع تب مؤثر است.
گریپ‌فروت در درمان کم‌اشتهایی، اختلالات مفصلی و عفونت‌های ریوی، تشنج، بند آمدن ادرار، سوءهاضمه، سرماخوردگی و زخم‌های عفونی، کمبود قند و مواد حیاتی، خارش، بواسیر و خونریزی آن مؤثر است.
عصارهٔ هستهٔ گریپ‌فروت خواص فوق‌العادهٔ دارویی قوی دارد.
گریپ‌فروت در حال حاضر در چین، هند، خاورمیانه و در ایران هم در شمال و هم جنوب پرورش داده می‌شود.
کاربردها
بهترین زمانی که می‌توانید گریپ‌فروت را بخورید صبح‌ها می‌باشد، به این دلیل که کمکالری بوده و به دلیل داشتن آب زیاد گرسنگی و تشنگی را در طول روز از میان می‌برد.
چربی‌سوزی
فیبر موجود در گریپ‌فروت و داشتن هورمون تنظیم‌کنندهٔ گوارش می‌توان از آن استفاده کرد. برای چربی‌سوزی بهتر است نیم ساعت پیش از هر وعدهٔ غذایی مصرف شود.
ماسک صورت
پیش از مصرف برای تست عدم حساسیت کمی از آن را روی سطح پوست خود به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا از حساسیت نداشتن نسبت به آن مطمئن شوید.
گریپ‌فروت دارای ویتامینهای A و C و آنتی‌اکسیدان است که از پیری زودرس جلوگیری می‌کند.
کاهش فشارخون
به دلیل داشتن پتاسیم بالا می‌تواند باعث کاهش فشارخون در افراد شود.
توجه داشته باشید مصرف گریپ‌فروت با داروهای فشار خون خطرناک است.
تولید
در سال ۲۰۰۷ آمریکا با یک میلیون و ۵۸۰ هزار تن تولید سالانه بزرگ‌ترین تولیدکنندهٔ گریپ‌فروت و دارابی (پومیلو) بود و پس از آن چین با ۵۴۷ هزار تن، آفریقای جنوبی، مکزیک و سوریه در رده‌های بعدی قرار داشتند. در سال ۲۰۰۷ تولید گریپ‌فروت در ایران ۴۸ هزار تن بوده‌است.
| ده تولیدکننده عمدهٔ گریپ‌فروت و پومیلو در سال ۲۰۰۷ | ||||
|---|---|---|---|---|
| کشور | تولید (به تن) | پانویس | ||
 ایالات متحده آمریکا | ۱٬۵۸۰٬۰۰۰ | |||
 چین | ۵۴۷٬۰۰۰ | F | ||
 آفریقای جنوبی | ۴۳۰٬۰۰۰ | F | ||
 مکزیک | ۳۹۰٬۰۰۰ | F | ||
 سوریه | ۲۹۰٬۰۰۰ | F | ||
 اسرائیل | ۲۴۵٬۰۰۰ | * | ||
 ترکیه | ۱۸۹٬۰۰۰ | |||
 هند | ۱۷۸٬۰۰۰ | F | ||
 آرژانتین | ۱۷۶٬۰۰۰ | F | ||
 کوبا | ۱۷۵٬۰۰۰ | F | ||
| World | 5061023 | A | ||
| No symbol = official figure, P = official figure, F = FAO estimate، * = Unofficial/Semi-official/mirror data, C = Calculated figure A = Aggregate (may include official, semi-official or estimates); | ||||
ارزش غذایی
| ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس) | |
|---|---|
| انرژی | ۱۳۸ کیلوژول (۳۳ کیلوکالری) |
8.41 g | |
| قند | 7.31 g |
| فیبر خوراکی | 1.1 g |
0.10 g | |
0.69 g | |
| ویتامین‌ها | درصد ارزش روزانه |
| ویتامین (B۱) | ۳٪ ۰٫۰۳۷ میلی‌گرم |
| (B۲) | ۲٪ ۰٫۰۲۰ میلی‌گرم |
| نیاسین (B۳) | ۲٪ ۰٫۲۶۹ میلی‌گرم |
| پانتوتنیک اسید (B۵) | ۶٪ ۰٫۲۸۳ میلی‌گرم |
| ویتامین ب۶ | ۳٪ ۰٫۰۴۳ میلی‌گرم |
| فولیک (B۹) | ۳٪ ۱۰ میکروگرم |
| کولین | ۲٪ ۷٫۷ میلی‌گرم |
| ویتامین ث | ۴۰٪ ۳۳٫۳ میلی‌گرم |
| ویتامین ئی | ۱٪ ۰٫۱۳ میلی‌گرم |
| مواد معدنی | مقدار درصد ارزش روزانه |
| کلسیم | ۱٪ ۱۲ میلی‌گرم |
| آهن | ۰٪ ۰٫۰۶ میلی‌گرم |
| منیزیم | ۳٪ ۹ میلی‌گرم |
| منگنز | ۱٪ ۰٫۰۱۳ میلی‌گرم |
| فسفر | ۱٪ ۸ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۳٪ ۱۴۸ میلی‌گرم |
| روی | ۱٪ ۰٫۰۷ میلی‌گرم |
| دیگر اجزاء | مقدار |
| آب | 90.48 g |
| |
| درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا | |
منابع
- ↑ «خبرگزاری ایرنا». بایگانی‌شده از اصلی در ۲۲ فوریه ۲۰۱۴. دریافت‌شده در ۶ فوریه ۲۰۱۴.
- ↑ «Grape Fruit». he George Mateljan Foundation. بایگانی‌شده از اصلی در ۱۳ ژانویه ۲۰۰۷. دریافت‌شده در ۱۷ دسامبر ۲۰۱۱.
- ↑ «شبکه کشاورزی و منابع طبیعی ایران». شبکهٔ کشاورزی و منابع طبیعی ایران. بایگانی‌شده از اصلی در ۲۳ دسامبر ۲۰۰۷. دریافت‌شده در ۲۲ اکتبر ۲۰۰۷.
- ↑ «شبکهٔ رشد: گریپ‌فروت». شبکهٔ رشد. بایگانی‌شده از اصلی در ۱۳ فوریه ۲۰۱۰. دریافت‌شده در ۱۵ ژانویه ۲۰۱۰.
- ↑ "Grapefruit: Benefits, facts, and research". Medical News Today (به انگلیسی). Retrieved 2019-07-20.