گردوی سیاه
گونه‌ای از گردو
گردوی سیاه (نام علمی: Juglans nigra) نام یک گونه از سرده گردو است.
| گردوی سیاه | |
|---|---|
| گردوی سیاه، Juglans nigra | |
| رده‌بندی علمی | |
| فرمانرو: | گیاهان |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | گیاهان گلدار |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | دولپه‌ای‌های نو |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | رزیدها |
| راسته: | راش‌سانان |
| تیره: | گردوییان |
| سرده: | گردو |
| گونه: | گردوی سیاه |
| نام دوبخشی | |
| Juglans nigra | |
ارزش غذایی
Black walnut | |
| ارزش غذایی به ازای هر 100 grams | |
|---|---|
| انرژی | ۲٬۵۸۶ کیلوژول (۶۱۸ کیلوکالری) |
9.91 g | |
| نشاسته | 0.24 g |
| قند | 1.10 g |
| فیبر خوراکی | 6.8 g |
59.00 g | |
| اشباع | 3.368 g |
| چربی تک‌سیرنشده | 15.004 g |
| چربی چندسیرنشده | 35.077 g 2.006 g 33.072 g |
24.06 g | |
| ویتامین‌ها | درصد ارزش روزانه |
| برابر ویتامین آ | ۰٪ ۲ میکروگرم |
| ویتامین آ | ۴۰ یکای بین‌المللی |
| ویتامین (B۱) | ۵٪ ۰٫۰۵۷ میلی‌گرم |
| (B۲) | ۱۱٪ ۰٫۱۳۰ میلی‌گرم |
| نیاسین (B۳) | ۳٪ ۰٫۴۷۰ میلی‌گرم |
| پانتوتنیک اسید (B۵) | ۳۳٪ ۱٫۶۶۰ میلی‌گرم |
| ویتامین ب۶ | ۴۵٪ ۰٫۵۸۳ میلی‌گرم |
| فولیک (B۹) | ۸٪ ۳۱ میکروگرم |
| ویتامین ب۱۲ | ۰٪ ۰ میکروگرم |
| ویتامین ث | ۲٪ ۱٫۷ میلی‌گرم |
| ویتامین دی | ۰٪ ۰ میکروگرم |
| ویتامین دی | ۰٪ ۰ یکای بین‌المللی |
| ویتامین ئی | ۱۲٪ ۱٫۸۰ میلی‌گرم |
| ویتامین کا | ۳٪ ۲٫۷ میکروگرم |
| مواد معدنی | مقدار درصد ارزش روزانه |
| کلسیم | ۶٪ ۶۱ میلی‌گرم |
| آهن | ۲۴٪ ۳٫۱۲ میلی‌گرم |
| منیزیم | ۵۷٪ ۲۰۱ میلی‌گرم |
| منگنز | ۱۸۶٪ ۳٫۸۹۶ میلی‌گرم |
| فسفر | ۷۳٪ ۵۱۳ میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۱۱٪ ۵۲۳ میلی‌گرم |
| سدیم | ۰٪ ۲ میلی‌گرم |
| روی | ۳۵٪ ۳٫۳۷ میلی‌گرم |
| دیگر اجزاء | مقدار |
| آب | 4.56 g |
| |
| درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا | |