کتوهگزوز

کتوهگزوز (Ketohexose) نوعی هگزوز (منوساکارید شش کربنه) است که دارای گروه کتون باشد. شایع‌ترین کتوهگزوزها، که هریک دارای دو انانتیومر (ایزومرهای D و L) است، عبارتند از: پسیکوز (psicose) , فروکتوز, سوربوز (sorbose) و تاگاتوز (tagatose). کتوهگزوزها در طیف وسیعی از pH پایدارند. pKa اولیه کتوهگزوزها برابر با ۱۰٫۲۸ است و تنها در pH بالا پروتون خود را از دست می‌دهند. در محیط محلول، پایداری کتوهگزوزها اندکی از آلدوهگزوزها کمتر است.

• D-پسیکوز (قند)

• D-فروکتوز

• D-سوربوس

• D-تاگاتوز

• L-پسیکوز (قند)

• L-فروکتوز

• L-سوربوس

• L-تاگاتوز