کتوز (انگلیسی: Ketose) یک مونوساکارید دارای یک گروه عاملی کتونی درکربن شماره ۲. دیهیدروکسی استون سادهترین کتوز است. به افزایش سطح خونی کتونها (کتوزیز) نیز گاه کتوز گفته میشود.
فروکتوز، an example of a ketose. The ketone group is the double- bonded oxygen.
