کتاب راهنمای میشلن
کتاب راهنمای میشلن (به فرانسوی: Guide Michelin) سری کتاب‌های راهنمایی است که شرکت لاستیک سازی میشلن در فرانسه آن را منتشر می‌کند. در میان این سری از کتاب‌ها مشهورترین آن کتابی است که به ارزیابی کیفیت غذای رستوران‌ها و نشان دادن آن با ستاره پرداخته‌است و کتاب راهنمای رستوران و هتل میشلن نامیده می‌شود. رنگ جلد این کتاب همواره قرمز است و کتاب قرمز میشلن (به فرانسوی: Guide rouge) نیز نامیده می‌شود. فروش سالیانه این کتاب که رستوران‌های چندین کشور مختلف را بررسی کرده‌است، از یک میلیون جلد در سال فراتر می‌رود.
عنوان دیگر این سری از کتاب‌ها کتاب راهنمای سفر میشلن است که رنگ جلد آن سبز می‌باشد و کتاب سبز میشلن (به فرانسوی: Guide vert) نیز نامیده می‌شود. این کتاب به معرفی جاها و نقشهٔ جاده‌های چندین کشور پرداخته‌است.
ارزیابی غذا با ستاره
کتاب‌های راهنمای رستوران و هتل میشلن انتشار یافته
| نام کشورها | ژاپنی | انگلیسی | فرانسه |
|---|---|---|---|
| انگلیس و ایرلند | ☆ | ☆ | |
| ایتالیا | ☆ | ☆ | |
| استرالیا | ☆ | ||
| هلند | ☆ | ||
| سوئیس | ☆ | ||
| اسپانیا و پرتقال | ☆ | ☆ | |
| آلمان | ☆ | ☆ | |
| فرانسه | ☆ | ☆ | |
| بلژیک و لوکزامبورگ | ☆ |
| نام شهرها | ژاپنی | چینی | انگلیسی | فرانسه |
|---|---|---|---|---|
| سانفرانسیسکو | ☆ | ☆ | ||
| نیویورک | ☆ | ☆ | ||
| پاریس | ☆ | ☆ | ||
| لاس و گاس | ☆ | ☆ | ||
| لوس آنجلس | ☆ | ☆ | ||
| لندن | ☆ | ☆ | ||
| کیوتو و اوزاکا | ☆ | ☆ | ||
| توکیو | ☆ | ☆ | ☆ | |
| هنگ کنگ و ماکائو | ☆ | ☆ | ☆ | |
| شهرهای مهم اروپا | ☆ | ☆ |
پانویس
- ↑ Fairburn, Carolyn. "Fading stars – Michelin Red Guide", تایم, 29 February 1992; Beale, Victoria and James Boxell "Falling stars", فایننشال تایمز, 16 July 2011
- ↑ Achetez en ligne votre Guide MICHELIN Europe بایگانی‌شده در ۷ فوریه ۲۰۱۶ توسط Wayback Machine (زبان فرانسه)
- ↑ Michelin Guide (زبان انگلیسی)
- ↑ 世界のミシュランガイド بایگانی‌شده در ۲۲ اوت ۲۰۱۰ توسط Wayback Machine, 日本ミシュランタイヤ.
منابع
مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «ミシュランガイド». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای ژاپنی، بازبینی‌شده در ۲۰۱۰-۱۰-۷.