حساب کاربری
​
زمان تقریبی مطالعه: 1 دقیقه
لینک کوتاه

پیپرین

پیپرین (به انگلیسی: Piperine) یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۶۳۸۰۲۴ است. پیپرین عامل طعم و بوی فلفل سیاه است.

پیپرین
نام‌گذاری آیوپاک

1-[5-(13-benzodioxol- 5-yl)-1-oxo-24-pentadienyl]piperidine

دیگر نام‌ها

5-(34-methylenedioxyphenyl)-24-pentadienoyl-2-piperidine
piperoylpiperidine

شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس 94-62-2
پاب‌کم 638024
کم‌اسپایدر 553590
UNII U71XL721QK
ChEMBL CHEMBL43185
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
SMILES

  • O=C(N1CCCCC1)\C=C\C=C\c2ccc3OCOc3c2

InChI

  • InChI=1S/C17H19NO3/c19-17(18-10-4-1-5-11-18)7-3-2-6-14-8-9-15-16(12-14)21-13-20-15/h2-3,6-9,12H,1,4-5,10-11,13H2/b6-2+,7-3+
    Key: MXXWOMGUGJBKIW-YPCIICBESA-N

    InChI=1/C17H19NO3/c19-17(18-10-4-1-5-11-18)7-3-2-6-14-8-9-15-16(12-14)21-13-20-15/h2-3,6-9,12H,1,4-5,10-11,13H2/b6-2+,7-3+
    Key: MXXWOMGUGJBKIW-YPCIICBEBY

خصوصیات
فرمول مولکولی C17H19NO3
جرم مولی ۲۸۵٫۳۴ g mol
چگالی 1.193 g/cm
دمای ذوب ۱۳۰ درجه سلسیوس (۲۶۶ درجه فارنهایت؛ ۴۰۳ کلوین)
دمای جوش decomposes
خطرات
MSDS MSDS for piperine
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 N (بررسی) (چیست: ✔Y/N؟)
Infobox references

جستارهای وابسته

  • ترکیب شیمیایی
  • نام‌گذاری اتحادیه بین‌المللی شیمی محض و کاربردی

منابع

  • «IUPAC GOLD BOOK». دریافت‌شده در ۱۸ مارس ۲۰۱۲.
آخرین نظرات
کلیه حقوق این تارنما متعلق به فرا دانشنامه ویکی بین است.