پیراشکی
پیراشکی (به روسی: пирожки (pirozhki))، یکی از غذاهای ملی روسیه است، که نامی عمومی هم برای غذاهای پخته یا سرخ‌شده‌ای است که با مواد متنوعی پر شده‌اند نیز گفته می‌شود. این مواد متنوع می‌تواند از انواع مواد پیتزا تا حتی پنیر صبحانه نیز باشد. این واژه در اصل اسلاوی است. خمیر پیراشکی می‌تواند انواع خمیرها باشد مثل خمیر پیتزا یا حتی خمیر نان بربری.
| نام‌های جایگزین | Piroshki Pyrizhky |
|---|---|
| بخش | پیش‌غذا، غذای اصلی، دسر |
| خاستگاه | اروپای شرقی |
| دمای سرو | گرم یا داغ |
| مواد اصلی | خمیر مخمر، مواد متنوع |
| انواع | گوناگون |
در ایران جزو شیرینی‌جات محسوب می‌شود و بیشتر به عنوان پی‌خوراک، میان‌وعده یا غذای خیابانی مصرف می‌شود که با خمیر شیرین پرشده و روی آن با کاکائو یا شکر پوشانده می‌شود.
نگارخانه
منابع
- ↑ «Russian-ukrainian recipes». pinterest.
- ↑ «Pirozhki come nonna insegna». Russia beyond the headlines.