نودل چینی

نودل چینی (به ژاپنی: 中華麺 ちゅうかめん chukamen) یک نوع نودل است که مادهٔ اصلی آن را آرد گندم تشکیل می‌دهد. در ژاپن این نوع نودل در رامن و یاکی‌سوبا بکار می‌رود. به این نوع نودل برای نرم ماندن، محلول آب نمک قلیایی افزوده می‌شود.

• یاکی‌سوبا یکی از انواع غذاهایی است که در آن نودل چینی بکار می‌رود.

• تسوکه‌من یکی از انواع غذاهایی است که در آن نودل چینی بکار می‌رود.