حساب کاربری
​
زمان تقریبی مطالعه: 1 دقیقه
لینک کوتاه

میریستیک اسید

میریستیک اسید (به انگلیسی: Myristic acid) با فرمول شیمیایی C۱۴H۲۸O۲ یک اسید چرب با شناسه پاب‌کم ۱۱۰۰۵ است که جرم مولی آن ۲۲۸٫۳۷۰۹۲ g/mol می‌باشد. این اسید چرب اشباع شده در میوه جوز هندی و نارگیل وجود دارد.

میریستیک اسید
نام‌گذاری آیوپاک

tetradecanoic acid

دیگر نام‌ها

C14:0 (اسید چرب)

شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس 544-63-8
پاب‌کم 11005
کم‌اسپایدر 10539
ChEMBL CHEMBL111077
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
SMILES

  • CCCCCCCCCCCCCC(=O)O

InChI

  • InChI=1S/C14H28O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14(15)16/h2-13H2,1H3,(H,15,16)
    Key: TUNFSRHWOTWDNC-UHFFFAOYSA-N

    InChI=1/C14H28O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14(15)16/h2-13H2,1H3,(H,15,16)
    Key: TUNFSRHWOTWDNC-UHFFFAOYAZ

خصوصیات
فرمول مولکولی C14H28O2
جرم مولی 228.37092
چگالی 0.8622 g/cm
دمای ذوب 54.4 °C
دمای جوش 250.5 °C at 100 mmHg
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 N (بررسی) (چیست: ✔Y/N؟)
Infobox references

جستارهای وابسته

  • جوز هندی
  • اسید چرب

منابع

  1. ↑ Merck Index, 11th Edition, 6246
  2. ↑ "Lexicon of lipid nutrition (IUPAC Technical Report)". Pure and Applied Chemistry. 73 (4): 685–744. 2001. doi:10.1351/pac200173040685.
  • «IUPAC GOLD BOOK». دریافت‌شده در ۱۸ مارس ۲۰۱۲.
آخرین نظرات
  • اسید چرب
کلیه حقوق این تارنما متعلق به فرا دانشنامه ویکی بین است.