مخلوط‌کن
دستگاه مخلوط‌کن برای مخلوط کردن مایعات و همچنین جهت خرد یا آسیاب کردن گوشت، سیب زمینی، پیاز، مغز گردو، برنج، ادویه و اجسام سخت به کار می‌رود.
دستگاه‌های مخلوط کن ممکن است پارچ شیشه‌ای یا پلاستیکی داشته باشند. برخی آن‌ها دکمه یخ دارند که می‌توان از آن برای تهیه انواع نوشیدنی‌های خنک استفاده نمود. شرکتهای سازنده این گونه لوازم برقی گاهی دستگاه‌های متنوع و جداگانه به بازار عرضه می‌کنند که بعضی از آن‌ها فقط یک کار خاص را انجام می‌دهد و بعضی با استفاده از لوازم یدکی چند کار مختلف را انجام می‌دهند.
قطعات تشکیل دهنده
- درپوش آسیاب: این درپوش از بیرون ریختن مواد آسیاب شده جلوگیری می‌کند و مجهز به یک جز فشاری می‌باشد که شستیهای آسیاب را حل نموده و موتور را به کار می‌اندازد.
- تیغه آسیاب: تیغه آسیاب شامل دو نیم تیغه‌است که فقط یک طرف آن تیز و برنده‌است روی تیغه دکمه ای قرار دارد که با فشار دادن آن تیغه ابر می‌دارند.
- کائوچویی زیر تیغه: این کاسه مواد آسیاب شده را در خود نگهداری می‌کند و زیر تیغه، روی بدنه دستگاه، قرار می‌گیرد.
- دکمه کائوچویی: این دکمه جهت نگهداری تیغه مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- قسمت مخلوط کن: این قسمت از دستگاه شامل اجزایی به شرح زیر است:
درپوش پلاستیکی که از ریختن مواد مخلوط شده به بیرون جلوگیری می‌کند. تیغه مخلوط کن که در وسط مخزن نصب می‌شود.
قسمت آب پرتقال گیری: قسمت آب پرتقال‌گیری دستگاه از اجرای زیر تشکیل شده‌است:
درپوش کلاهکی که روی بازوی مخلوط کن سوار می‌شود و قسمت وسط آن گردان است. مخزن که روی دکمه سر موتور سوار می‌شود و بازوی بلندی که با کلاهک درپوش درگیر می‌شود در آن قرار دارد. روی دسته دکمه فشاری قرار دارد.
بدنه اصلی دستگاه که موتور محرک در آن قرار دارد و دکمه‌ای که زیر دسته مخلوط کن آن قرار می‌گیرد.
قسمت الکتریکی دستگاه: قسمت الکتریکی آسیاب برقی از قطعات زیر تشکیل شده‌است:
- موتور آسیاب و مخلوط کن برقی: موتور از نوع یونیورسال است و وظیفه آن به حرکت درآوردن تیغه‌است به منظور عملیات خرد کردن یا مخلوط کردن مواد می‌باشد. دور موتور حدود ۱۲۰۰۰ دور در دقیقه و سرعت تیغه نیز همان سرعت محور موتور است. این دستگاه باید به صورت لحظه‌ای حدود ۳ ثانیه روشن و استفاده شود تا نسوزد.
- کلیدهای شستی: کلیدهای شستی در مسیر جریان الکتریکی قرار می‌گیرند و با فشار دادن درپوش آسیاب این کلیدها عمل نموده و موتور الکتریکی به کار می‌افتد.
- پایانه: پایانه محل اتصال سیم‌های رابط می‌باشد و از جنس پلاستیکی است.
- کابل رابط: کابل رابط که از نوع ۲x۰٫۷۵ یا ۲x۱ می‌باشد از نوع افشان است.
- دوشاخه: برای اتصال کابل رابط دستگاه به پریز از دوشاخه استفاده می‌شود.
نکات ایمنی در بکارگیری دستگاه
هیچ وقت قطعات آسیاب مخلوط کن برقی را با آب جوش پاک تمیز نکنید. قطعات را با شعله آتش خشک نکنید. هرگز دستگاه اصلی را که موتور در آن تعبیه شده داخل آب نکنید. دستگاه را نزدیک شعله آتش، اجاق گاز، و وسایلی که با گرما در ارتباط هستند و نیز اشعه مستقیم آفتاب نگذارید. هرگز به‌طور طولانی از دستگاه استفاده نکنید این دستگاه باید ۳ ثانیه کار کند و ۳ ثانیه استراحت داشته باشد. از ریختن مواد سخت داخل آسیاب جدا خودداری نماید. موقع باز و بسته کردن دستگاه دوشاخه را از پریز بیرون آورید.