ماست چکیده
ماست چکیده یا ماست کیسه‌ای یا خام پالو از آبگیری ماست معمولی درست می‌شود. این کار را با گذراندن ماست معمولی از صافی‌های پارچه‌ای انجام می‌دهند. امکان دارد مواد دیگری مثل موسیر را هم به این نوع ماست اضافه کنند.این خوراکی طبع سرد دارد و هضم آسانی دارد
ماست چکیده با روغن زیتون | |
| نام‌های جایگزین | چکه، لبنه، ماست سوزمه |
|---|---|
| گونه | ماست |
| خاستگاه | خاورمیانه یا آسیای مرکزی |
| منطقه | غرب، جنوب و مرکز آسیا؛ جنوب شرقی اروپا |
| مواد اصلی | Yogurt |
| ۴۵۷ کیلوژول (۱۰۹ کیلوکالری) در ۱۰۰ گرم کیلوکالری | |
