سفیدک

سِفیدَک نوعی بیماری قارچی در گیاهان است. سفیدک به لکه‌های زرد یا خشک روی برگ، ساقه و میوه گفته می‌شود که به‌طورمعمول با ریسه یا اندام‌های بارده قارچ همراه هستند.

در بیماری سفیدک در آغاز لکه‌های کوچک سفیدی به طور پراکنده روی برگ به وجود می‌آید و تدریجاً تمام برگ و گاه سطح ساقه گیاه را می‌پوشاند.

سفیدک‌ها به دو نوع داخلی یا دروغین Downy mildew و پودری یا حقیقی Powdery mildew تقسیم‌بندی می‌شوند؛ که گروه اول از خانواده Peronosporaceae از شبه قارچ‌های اوومیست و گروه دوم معمولاً از خانواده Erysiphaceae از قارچ‌های آسکومیست می‌باشند.

آبیاری بیش از اندازه گندم‌زارها می‌تواند سفیدک داخلی گندم ایجاد کند.