سس هالندیز

سس هولاندِز (سس هلندی) نامیزه‌ای از زرده تخم مرغ و کره مایع است که معمولاً با آب لیمو، نمک و کمی فلفل سفید یا فلفل هندی طعم‌دار می‌گردد.