سس تاباسکو
تاباسکو (به اسپانیایی: Tabasco sauce) نام تجاری نوعی سس فلفل تند است. سس تاباسکو در بسیاری از کشورها جزو چاشنی‌های بسیار معروف است و در بیشتر خانه‌ها استفاده می‌شود. تاباسکو را از فلفل قرمز، سرکه، آب و نمک درست می‌کنند و در بشکه‌هایی از چوب بلوط سفید عمل می‌آورند. با اینکه کارخانه اصلی تاباسکو امروزه در لوئیزیانای آمریکاست ولی نام آن از منطقه تاباسکو در مکزیک گرفته شده است.
| نوع | Private (family-owned) |
|---|---|
| صنعت | Food processing |
| بنا نهاده | ۱۸۶۸ |
| بنیانگذاران | Edmund McIlhenny |
| دفتر مرکزی | جزیره اوری، لوئیزیانا, ایالات متحده آمریکا |
| محصولات | Hot Pepper sauce and other چاشنی |
| تعداد کارکنان | About 200 (per company web site, August 2014) |
| وبگاه | |
سس تاباسکو در ۱۶۰ کشور جهان به فروش می‌رسد و در ۲۱ زبان و گویش بسته‌بندی می‌شود. هر روزه در کارخانه آن در جزیره اَوِری لوئیزیانا ۷۰۰،۰۰۰ شیشه سس تاباسکو تولید می‌شود.